ワカメと油揚げの和風焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめは水で戻し、水洗いして水気をギュッと絞り、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   袋入りのうどんは、袋の口を数センチ切ってレンジで約１分加熱する。
   ※ほぐれやすくする為なので、省略してもOKです。

3. 3

   玉ねぎは薄切りに、油揚げは熱湯をかけるかキッチンペーパーで余分な油を吸い取ってから１ｃｍ幅くらいの食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンに薄くごま油を熱し、玉ねぎを炒める。
   しんなりしたら、油あげを加え、少し焦げ目がつくくらいまで炒める。

5. 5

   うどん、わかめを加え、酒または水をふりかけてフタをして１分ほど火にかける。

6. 6

   フタをあけて水分が残っていたら飛ばし、めんつゆと醤油(割合はおいしくなるコツ参照)、白ごまを加えて、１分ほど炒めたら完成。