作り方
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- 1
- ゴーヤは半分にカットしたら薄めにスライスする ビニール袋にいれ塩麹もいれてかるくもみこんだら冷蔵庫で1時間ほど寝かす にんじんベーコンは細切りにする
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- 2
- フライパンに油をいれ熱したら にんじん、ゴーヤ、ベーコンの順にいれ炒めいく
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- 3
- 袋の塩麹もすべていれ野菜がしんなりしてきたら卵を割りいれ半熟くらいで火を止め混ぜたら完成
おいしくなるコツ
最後に鰹節をふってどうぞ＾－＾
きっかけ
塩麹をゴーヤにいれたら苦みが減るときいたので
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