まるでさつま揚げ！？ちくわ入りおからねぎ焼き レシピ・作り方
材料（８枚人分）
- 分けねぎ
- ２本
- ちくわ
- ２本
- ★生おから
- １００ｇ
- ★水
- ８０～９０ｃｃ
- ★小麦粉
- 大さじ４
- ★片栗粉
- 大さじ２
- ★中華だしの素 顆粒
- 小さじ１
- ★白ごま
- 大さじ２
- ★塩
- 少々
- オリーブオイル またはサラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- 分けねぎは小口切りに、ちくわは粗みじんに切る。
-
- 2
- ★の材料をボウルに入れて合わせ、分けねぎ、ちくわも加えて更に混ぜる。
８等分して丸め、手のひらで抑えて、１ｃｍ弱の厚さにする。
-
- 3
- フライパンに炒め物より少し多めにオイルを熱し、【２】の両面を焦げ目がつくくらいまで焼く。
おいしくなるコツ
水分量が少ないほどもっちり仕上がります。おからの水分によって調節してください。
下味がついているのでそのままでも美味しいですが、味が足りない場合はからし醤油や酢醤油なども合います。
きっかけ
おからを使ったヘルシーなおかずに。