材料（４人分）
- 豚薄切り肉
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 大根
- ３cm
- えのきだけ
- 1/2株
- 茄子
- １本
- れんこん
- ５ｃｍ
- 小松菜
- 1/2袋
- サラダ油
- 大１
- 水
- ８００ｃｃ
- 鰹だしの素
- 小1/2
- 塩
- 小１
- 薄口しょうゆ
- 小１
作り方
-
- 1
- 豚肉は３ｃｍ、玉ねぎは薄切り、大根・れんこんはいちょう切り、えのきだけ・小松菜は３ｃｍ、茄子は乱切りにしておく。
-
- 2
- 鍋に「１」の材料とサラダ油を入れ、軽く混ぜて馴染ませてから火を点け、３～４分炒める。
しんなりしたら水を加え、沸騰したらアクをとる。
鰹だしの素・塩・薄口しょうゆで味を整える。
きっかけ
炒めてから煮ると、いろんな物から美味しいお出しがじんわり出ます。お好みで七味をかけてどうぞ。
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