レンジで簡単☆エビチリご飯レシピ・作り方

Name: レンジで簡単☆エビチリご飯
Yield: １
Ingredients: むきえび 約５０ｇ; 長ねぎ 約５ｃｍ; 生姜 スライス１枚; ★ケチャップ 大さじ１; ★酒 小さじ１; ★しょうゆ 小さじ１; ★豆板醤 小さじ１/２～; ★砂糖 小さじ１/３; ★ごま油 ３～４滴; 温かいご飯 １人分; かいわれ大根(飾り用・なくてもOK) ７～８本

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

炒めずにレンジで作るのでちょっとしっとりめですが・・・余分な油を採らなくてヘルシーですよ。

材料（１人分）

むきえび: 約５０ｇ

長ねぎ: 約５ｃｍ

生姜: スライス１枚

★ケチャップ: 大さじ１

★酒: 小さじ１

★しょうゆ: 小さじ１

★豆板醤: 小さじ１/２～

★砂糖: 小さじ１/３

★ごま油: ３～４滴

温かいご飯: １人分

かいわれ大根(飾り用・なくてもOK): ７～８本

作り方

1

長ネギは粗みじんに、生姜はすりおろす。

かいわれ大根は洗って根の部分を落とす。
2

スチームケース(または耐熱皿+ラップでも)に、★の調味料入れてよく混ぜ、むきえび、長ねぎ、生姜、を加えて全体を合わせてレンジで約２分～２分半加熱する。えびに火が通ればOKです。
3

【２】に温かいご飯を加えて混ぜ、かい割れ大根を飾って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤はお好みの辛さに応じて加減して下さい。

きっかけ

えびチャーハンを作ろと思ったのですが、食事制限中で油分をできるだけ控えたかったので、レンジを使うことを思いつきました。レンジ調理で普通のチャーハンの味付けは難しそうだったのでケチャップでエビチリ風に！

公開日：2013/12/01

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。