☆”圧力鍋で簡単！超！酸っぱいレンコンの甘酢煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- れんこん １５０ｇ
- 酢 ７０ｃｃ
- 砂糖 ６０ｇ
- 塩 小さじ１
- 昆布（５cm角） １枚
- 赤唐辛子 １本
- ＊酢(下ごしらえ用） 大さじ１
作り方
-
1
レンコンを薄切りする。
赤唐辛子を小口切りにする。 -
2
鍋に適量のお湯を沸かし
下ごしらえ用の酢とレンコンを入れ、さっとゆでてざるにあげる。 -
3
圧力鍋にれんこん、酢、砂糖、赤唐辛子、昆布、塩を入れて蓋をし、
強火にかけておもりが振れたら火を止める。 - 4 フロートがおりたら蓋をあけ、汁ごと他容器に移し冷まし冷蔵庫に入れる。
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普通の酸っぱさじゃ物足りない方に。
お弁当にもどうぞ！