トマトとホタテのカルパッチョレシピ・作り方

Name: トマトとホタテのカルパッチョ
Yield: ２
Ingredients: トマト 小１個; ホタテ 刺身用 ４個; 青ネギ(万能ネギ・小ネギなど) ２本; ★バルサミコ酢 小さじ２; ★しょうゆ(めんつゆでも※コツ参照) 小さじ１; ★オリーブオイル 小さじ１

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

お刺身用のホタテをちょっとオシャレなおつまみに。

材料（２人分）

トマト: 小１個

ホタテ　刺身用: ４個

青ネギ(万能ネギ・小ネギなど): ２本

★バルサミコ酢: 小さじ２

★しょうゆ(めんつゆでも※コツ参照): 小さじ１

★オリーブオイル: 小さじ１

作り方

1

トマトは縦半分に切ってから半月に切る。
厚さは３～５mm程度、ホタテの厚みに合わせてお好みで。
2

ホタテは半分の厚さに切って８枚にする。
3

★の材料を合わせてドレッシングを作る。
4

器にトマトとホタテを重ねて並べ、【３】のドレッシングをかけて冷蔵庫で冷やす。
刻んだ青ネギを飾って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※しょうゆをめんつゆに代えると甘めの仕上がりに、また辛いものがお好きな場合はタバスコをかけても。

きっかけ

ワインに合う簡単なおつまみに用に考えました。

公開日：2013/08/28

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。