茄子とひき肉のカレー☆ レシピ・作り方
材料（4～5人分人分）
作り方
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1
鍋に千切りにした玉ねぎとバラバラにほぐしたしめじを油大1でしんなりするまで炒めます。
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2
1 の鍋に市販のカレールーを半分の分量で作る。
その時、水の分量から50㏄を牛乳にします！ -
3
フライパンを熱し、乱切りにした茄子を胡麻油大2でこんがりと焼く。
焼けて少ししんなりしたら別皿に取り出しておく。
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4
フライパンに油を少し足して鶏肉を炒める。焼けてきたら茄子を戻し入れてひと混ぜし、作っておいたカレールーに一緒に入れて出来上り♪
- 5 茄子の食感を残したいので～もう煮込みませんよ（^^;
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- カテゴリ
- 野菜カレー
- 料理名
- カレー
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ヘルシーカレーです♪(^^)