サーモンと長ねぎの白ワインソースパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ ８０ｇ前後
- 白ワイン ４０ｃｃ
- 牛乳 大さじ１
- サーモン(刺身用) ５０ｇ
- 長ねぎ １/３本
- オリーブオイル(ソース用) 大さじ１
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ１/２
- にんにく １片
- 塩・こしょう 適量
作り方
- 1 たっぷりのお湯に塩を加えてパスタを茹でる。
-
2
長ねぎは長めの斜め切りにする。
サーモンは一口大に切る。 - 3 フライパンにオリーブオイル(炒め用)とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら長ねぎを強火でさっと炒め、サーモンを加えて表面の色が白くなるくらいまで炒めたら一旦お皿にあける。
- 4 【３】で使ったフライパンに白ワイン+牛乳+オリーブオイル(ソース用)+塩・こしょうを入れて、少しとろみが出るくらいまで煮つめる。
- 5 【４】に茹で上がったパスタと【３】を戻しいれ、さっと和えたら出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他のパスタ
- 料理名
- 白ワインソースパスタ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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オイルパスタが１ランクUPしますよ♪