かぼちゃとひき肉のトルティージャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはみじん切りにする。かぼちゃは5mm厚さのいちょう切りにし、レンジ600wで2分加熱。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをいれてたまねぎとひき肉を炒め、ナツメグ、ガーリック、ペパーソルトで味付けする。

3. 3

   ボウルにかぼちゃとひき肉を入れ、味見をして割りとしっかりめに塩味をつける。
   粗熱を取ったら、牛乳を入れてほぐした卵液を入れて混ぜる。

4. 4

   直径14cmのフライパンにオリーブオイルをしいて【3】を入れ、蓋をして弱めの火で蒸し焼きにし、焼けたらお皿をかぶせて裏返し、裏面も焼いてできあがり！