豚レバーの香豊かな！カレー風味炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーは、流水に20分つけて血抜きし、
   一口大に切って塩・こしょう各少々をふります。

2. 2

   玉ねぎは、くし形切りにして、ピーマンは、縦半分に切り種・ヘタを取り、乱切り同じ位の大きさに切ります。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、レバーを炒めて中まで火を通し、いったん取り出します。

4. 4

   旨みの残っているフライパンに残りのサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ・ピーマンを炒めます。

5. 5

   全体に油が回ったらレバーを戻し入れ●を加えてからめるように炒め合わせて、
   塩小さじ1/2とこしょう少々で味を調えます。

6. 6

   盛り付け仕上げです♪