ごぼうたっぷり☆ミンチで居酒屋メニュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは刻みます。
   ごぼうは表面の黒い部分をそぎ取り、包丁等でそいで水につけます。
   その後２分程度さっとゆでます。

2. 2

   干しシイタケと干しエビは水につけ戻しておきます。

3. 3

   戻した干しシイタケと干しエビは細かく切ります。

4. 4

   ミンチにネギ、ごぼう、干しシイタケ、干しエビ、塩コショウをして手でこねます。

5. 5

   こねた生地を少しずつ手にとり、平たくしてフライパンで焼きます。脂はミンチから出るので、油はひきません。

6. 6

   両面がしっかり焦げ目がつくまで焼きます。皿にサニーレタス等を乗せ、その上に盛り付けます。

7. 7

   醤油、マヨネーズ、辛子を混ぜたタレにつけていただきます。