オクラの辛子明太子和え レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 オクラはきれいに洗ってヘタを切って、茹でます。鍋にお湯を沸かし一つまみの塩を入れて色が変わったらひきあげます。
- 2 斜めに切り水を切っておきます。
- 3 明太子は細かく切って(皮も使います。)ごま油、醤油と合わせておきます。
- 4 2のオクラと3を混ぜ合わせます。器に盛ってゴマを散らします。
きっかけ
オクラのおいしい季節ですが、苦手な夫のために辛子明太子和えにしました。
おいしくなるコツ
ごま油を加えると香ばしさが出て辛子明太子の味が引き立ちます。
- レシピID:1700005606
- 公開日:2012/08/28
関連情報
- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- 和え物
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