カリフラワーの葉っぱで野菜ジャム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を揃えておきます。
   
   カリフラワーの葉っぱは根と根元の固い部分は切り落とし、5cm位の長さに切っておきます。

   

2. 2 ケトルなどで沸かしたお湯を鍋に入れ、塩を入れて強火でカリフラワーの葉っぱをゆでて、しんなりしたらざるにあげて水切りします。

   

3. 3 カリフラワーの葉っぱ、砂糖、りんごジャム、オレンジママレードをチョッパーに入れてドロドロになるまで刻みます。

   

4. 4 (3)を鍋に入れ、中火で煮込み水気を飛ばします。
   
   ※途中味見をしながら砂糖を足してください。

   

5. 5 レーズンを加えてさらに煮込み、ドロドロになったら火からおろします。
   
   ※焦げないように気をつけながら煮詰めて下さいね。

   

6. 6 粗熱が取れたら瓶に入れ、さらに粗熱が取れたらふたを閉めて冷蔵庫で保管します。
   
   パンなどにつけて召し上がれ!!(^o^)