潮干狩りに行った翌日のあさりご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂抜きをしたアサリを洗う。フライパンを熱し、アサリと酒を入れてフタをして蒸し焼きにする。殻が全て開いたら火をとめる。（お酒は多く入れずともアサリから水分が出ます）

2. 2

   アサリは殻と身をわけ、殻は捨てる。茹で汁はとって冷ましておく。

3. 3

   長ネギ、しょうがをみじん切りにし、油揚げは油ぬきしてから１／２に切り、細切りにする。油揚げと同じ位の大きさに茹でたけのこも切る。

4. 4

   洗った米に手順２でとっておいた茹で汁と水を合わせて３号分の水量を炊飯器にセット。長ネギ、油揚げ、たけのこも入れ、醤油と塩も入れ、スイッチを押す。

5. 5

   炊きあがった所にアサリの身を入れて軽く混ぜ、器にもり、切りのりを上に乗せれば出来上がり。