簡単甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米を洗って1時間以上水に浸しておき炊飯器のおかゆのメモリに水を入れ柔らかめのお粥を炊く。
2. 2 お粥が炊き上がったら60度くらいに冷まし、麹とよく混ぜ合わせ表面をならす。

   

3. 3 炊飯器の「保温」モードで55～60度（炊飯器の蓋はせずにタオルをかけておく）で6～7時間発酵させる。途中２～３度かき混ぜて少し黄色みががり甘みが出てきたらできあがり。

   

4. 4 冷めたらタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存する。
   飲むときはコップに適量取り水を加えてレンジでチン♪して飲みます。