アレンジ色々☆レンコンと青じその甘辛鶏そぼろレシピ・作り方

Name: アレンジ色々☆レンコンと青じその甘辛鶏そぼろ
Yield: 約３
Ingredients: 鶏ひき肉 ２００ｇ; レンコン １００ｇ; 大葉 （青じそ） ３枚; 生姜 スライス５～６枚; ごま油 大さじ１; 酒・しょうゆ 各大さじ１．５; 砂糖 小さじ２; コチュジャン 小さじ２; 万能ねぎ 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

ご飯に乗せたり、レタスに包んだり、焼きそばの具など・・・いろいろ使えます♪

材料（約３人分）

鶏ひき肉: ２００ｇ

レンコン: １００ｇ

大葉　（青じそ）: ３枚

生姜: スライス５～６枚

ごま油: 大さじ１

酒・しょうゆ: 各大さじ１．５

砂糖: 小さじ２

コチュジャン: 小さじ２

万能ねぎ: 適量

作り方

1

生姜はみじん切り、青じそは縦２～３つに切ってから細切りに、レンコンは皮を剥いて7～8mm角に、万能ねぎは小口切りにする。
2

フライパンにごま油を熱して生姜+鶏ひき肉をほぐしながら炒め、色が変わったらレンコンを入れて２～３分炒める。
3

【２】に酒＋しょうゆ＋砂糖+コチュジャンを加えて、更に１～２分炒め、青じそを加えて混ぜ万能ねぎを添えて、出来上がり♪
ご飯に乗せたり、レタスに包んだりしてどうぞ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お買い得の鶏ミンチを使って。

公開日：2012/03/30

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。