ハマグリのお吸い物レシピ・作り方

Name: ハマグリのお吸い物
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: はまぐり 大１０個; 水 カップ2.5; 塩 小さじ半分強; 醤油 香りづけ程度; 酒 小さじ１

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約10分
300円前後

fly to the sky0985

我が家の貝のお吸い物は「だし」は使いません。貝本来の味を楽しむため、塩、酒を中心に作ります。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

はまぐり: 大１０個

水: カップ2.5

塩: 小さじ半分強

醤油: 香りづけ程度

酒: 小さじ１

作り方

1

鍋に水を入れ、よく洗ったハマグリを入れ、口があくまで煮ます。
2

口が開いたらアクを取って、塩、酒、醤油で味付けします。
3

三つ葉などを散らして頂きます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

貝の口が開いたら火をとめ、味付けをします。貝の身が硬くなる前に火を切ります。醤油は香りづけ程度です。２、３滴たらす程度でOKです。

きっかけ

ハマグリがとても安くて大きくおいしそうだったので、ハマグリのお吸い物を作りました。

公開日：2012/03/04

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このレシピを作ったユーザ

fly to the sky0985 いつもご視聴ありがとうございます。ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。ワンコを飼い始めてばたばたの日々ですが、人間同様ワンコにも体に良い物を作っています。これからもどうぞよろしくお願いいたします! 「今日のごはん、なに?」のタイトルで検索してみてくださいね!