鱈とあさりのアクアパッツァ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライトマトは水につけて塩抜きします。塩抜きしたドライトマトはざく切りにしておきます。フライパンに万能オイルレシピID：1700003207 を入れます。

2. 2

   １に鱈を入れます。皮を下に。皮はしっかり焦げ目をつけます。

3. 3

   鱈に火が通ったら、鱈を裏返して、ドライトマトを加えます。白ワイン、ドライトマトの戻し汁を入れ、ふたをしてアサリの口があくまで中火で煮る。

4. 4

   あさりの口が開いたら、火を弱火にして、皿に盛り、残りのスープの味をみます。味が足りない時は塩、こしょうで調え、スープを皿に入れます。

5. 5

   皿に盛ってからパセリのみじん切りを散らします。