カブの葉っぱの昆布茶漬け レシピ・作り方

カブの葉っぱの昆布茶漬け
  • 約15分
  • 100円以下
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カブの葉っぱがどうしても残ってしまいます。炒めてもおいしいですが、今日は漬物にしました。

材料(3人分)

  • カブの葉っぱ 2株分
  • 小さじ1
  • 昆布茶 5g程度
  • かつおぶし 適宜

作り方

  1. 1 カブの葉っぱをよく洗い、みじん切りにしておく。
  2. 2 ボールに入れて塩を振り、しばらく置いてから、手でよくもむ。
  3. 3 2の水けをしっかり切ってから、昆布茶を入れて良くかき混ぜる。
  4. 4 かつおぶしを乗せていただきます。お好みで七味などおかけください。

きっかけ

カブの葉っぱが残ってしまうので、昆布茶で浅漬けを作りました。

おいしくなるコツ

生の葉っぱを使います。塩で揉んだ後、しっかり水けをとります。

  • レシピID:1700002978
  • 公開日:2012/02/10
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カテゴリ
塩漬け
料理名
漬物
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