イカとエビの海鮮和風あんかけどんぶりレシピ・作り方

Name: イカとエビの海鮮和風あんかけどんぶり
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: シーフードミックス（冷凍） 150g; しいたけ ２つ; ねぎ ５センチ程度; 小松菜（茎の部分） ２本分; ごま油 小さじ１杯; 醤油 大匙1.5; 酒 小さじ1; 砂糖 塩 少々; 和風だし（粉末） 小さじ１杯程度; 水溶き片栗粉 適量; 水 カップ１程度

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約15分
300円前後

fly to the sky0985

カロリー控えめを心がけて、思いついたのが、和風丼。シーフードミックスはいろんな洋風料理に合いますが、今回はあえて、シンプルに★

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

シーフードミックス（冷凍）: 150g

しいたけ: ２つ

ねぎ: ５センチ程度

小松菜（茎の部分）: ２本分

ごま油: 小さじ１杯

醤油: 大匙1.5

酒: 小さじ1

砂糖塩: 少々

和風だし（粉末）: 小さじ１杯程度

水溶き片栗粉: 適量

水: カップ１程度

作り方

1

シーフードミックスは冷凍なので、さっとお湯にくぐらせておきます。
2

鍋にごま油をひき、ぶつ切りネギを入れ、ネギの香りがしてきたら、しいたけ、小松菜（茎部分）を色よく炒めます。
3

さっと湯通ししたシーフードミックスを入れ、全体に油が行き渡ったら、水、調味料を加え、一煮立ちさせます。
4

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、アツアツご飯に乗せてお召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷凍シーフードミックスはそのままでも使えますが、今回は味が濃くないので、軽く湯通しをして、油となじみやすくしておきます。

きっかけ

冷凍海鮮が半分残っていたので、これを使います。あっさりと和風に仕上げます。

公開日：2011/12/21

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このレシピを作ったユーザ

fly to the sky0985 いつもご視聴ありがとうございます。ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。ワンコを飼い始めてばたばたの日々ですが、人間同様ワンコにも体に良い物を作っています。これからもどうぞよろしくお願いいたします! 「今日のごはん、なに?」のタイトルで検索してみてくださいね!