ほっきご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小揚げは熱湯をかけて油抜きをして千切りに。

2. 2

   お刺身用のホッキを食べやすい大きさに切って、1の油揚げと『醤油・みりん・酒・だし汁』でさっと煮る。

3. 3

   2の具だけ取り出しておく。

4. 4

   煮汁を炊飯器に入れて、３合の目盛りまで水を加えて塩を加えて炊きます。

5. 5

   炊き上がったら、3でよけておいた具を炊飯器に入れて蒸らします。