アーモンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドプードルと薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく
2. 2 バターは電子レンジに１０秒ほどかけてやわらかくし（溶かさないよう注意）、砂糖とあわせてよく混ぜる
3. 3 ２に卵黄を少しずつ加えてよく混ぜる
4. 4 ３に１の粉類を一度にいれ、ゴムベラで縦に切るように混ぜる。しばらくするとまとまるので、こねないよう気をつける。
5. 5 ラップでまとめて冷蔵庫で１時間以上寝かす（冷凍する場合はこの段階で小分けしてラップしジップロックで冷凍保存）
6. 6 厚さ５ミリ程度に綿棒でのばし、好きな型で抜く。または、手で丸めてつぶしても良い。均一な厚さにするには、割り箸を横にしてその上で綿棒を転がすと良い（だいたい５ミリ位になる）
7. 7 型で抜いたクッキーは、オーブンシートをしいた天板に間隔を空けて並べ、１８０度に余熱したオーブンで１２〜１５分焼く。
8. 8 写真は、焼き上がったものにチョコペンでもようをつけたものです。※賞味期限きれそうなのが冷蔵庫の奥から見つかったので、笑