切り干し大根の五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は軽く洗って、10分くらい水につけてもどす

2. 2

   すべての材料が同じ大きさになるように切る。切り干し大根はしぼっておく。

3. 3

   ごま油(分量外）大さじ1程度をフライパンで熱し、2の材料を入れ、油を全体にまわすような感じで軽くいためる

4. 4

   だし汁、しょうゆ、さとう、酒、みりんを入れて、10分程度水気がなくなるまで弱火で煮る