ミートソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
2. 2 オリーブオイルを適量用意し、フライパンに火を通しながらなじませます。
3. 3 A：玉ねぎ、ニンニクを炒める。玉ねぎあめ色になるちょっと前くらいになったら、あいびきミンチも入れて火を通します。
4. 4 トマトを湯剥きし、適度に細かく切って下さい（ミキサー等で細かくできればそれでもOK）
5. 5 Aの材料が入ったフライパンに細かく切ったトマトを投入します。
6. 6 醤油0.5、砂糖2、みりん1、コンソメ2の割合で調味液を適量作成し、その全体量と同量の水を加えて、フライパンに一緒に投入し、しばらく煮込みます。
7. 7 水が適度に飛んできたら、塩を加えて味を調整して下さい。（たまにかき混ぜながら、柔らかくなった材料も潰して下さい）
8. 8 水が飛んでソース状になったらソースの出来上がり。パスタの上にソースをかけ、バジル（パセリでもOK）を少量かけて完成。