計量不要で簡単から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切る

2. 2

   ボウルや茶碗などに、酒としょうゆを目分量で同じくらい入れる。もも肉1枚なら、各大さじ1ずつくらいでOK。汁があまらないくらいに入れるのがベスト。

3. 3

   あれば、しょうがやにんにくの摩り下ろしを少々入れる。

4. 4

   切った肉を、２の調味料とよく合えて10分以上おく（ビニール袋に調味料と肉を入れてもみもみすると、もっと早くできます）

5. 5

   時間がたったら、ボウル（または袋）の中に、片栗粉を直接入れる。※このとき、調味料が多すぎると汁っぽくなってしまうので、その場合は調味料は捨てて下さい

6. 6

   片栗粉をまぶしたら、180度に熱した揚げ油でこんがり揚げます。弁当に入れるときは小さめに肉を切っておくと、すぐ味もしみこむし揚げるのも早いですよ。