計量不要で簡単から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は一口大に切る
2. 2 ボウルや茶碗などに、酒としょうゆを目分量で同じくらい入れる。もも肉1枚なら、各大さじ1ずつくらいでOK。汁があまらないくらいに入れるのがベスト。
3. 3 あれば、しょうがやにんにくの摩り下ろしを少々入れる。
4. 4 切った肉を、２の調味料とよく合えて10分以上おく（ビニール袋に調味料と肉を入れてもみもみすると、もっと早くできます）
5. 5 時間がたったら、ボウル（または袋）の中に、片栗粉を直接入れる。※このとき、調味料が多すぎると汁っぽくなってしまうので、その場合は調味料は捨てて下さい
6. 6 片栗粉をまぶしたら、180度に熱した揚げ油でこんがり揚げます。弁当に入れるときは小さめに肉を切っておくと、すぐ味もしみこむし揚げるのも早いですよ。