ヨーグルトとココナッツミルクのチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 【A】の鶏もも肉を一口大に切って、【A】のヨーグルトに３０分浸ける(塩コショウで下味を付けてもよい)。
- 2 にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。青唐辛子を輪切りする。
- 3 フライパンに油をひいて熱したら、【B】のホールスパイスを香りが立つまで炒める。
- 4 玉ねぎ、青唐辛子を入れて炒める。
- 5 玉ねぎがキツネ色になったら、にんにく、しょうがを入れて炒める。
- 6 トマトを入れ、水分を飛ばしてペースト状になるまで炒めたら、【C】のパウダースパイス、塩を入れてなじませる。
- 7 ココナッツミルクを入れて全体を馴染ませる。
- 8 鶏もも肉をヨーグルトと一緒に入れかき混ぜた後、蓋をして弱火で肉に火が通るまで煮る。
- 9 最後に【D】のガラムマサラを入れて弱火で軽く煮込む。
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- カテゴリ
- チキンカレー玉ねぎガーリック・にんにく
- 料理名
- チキンカレー
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