おでんの具☆リメイク♪「ちょい足し美味♡茶碗蒸し」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●おでんの残りの鍋を温める♪
   
   (大根・鶏肉・練り物・煮汁)

   

2. 2 ●しいたけは石づきをとりかさ・えに分けて斜め薄切りに♪
   
   ●ブロッコリーはさらに半分の小房に分ける♪

   

3. 3 ●茶碗蒸しの器におでんの具を入れる♪(練り物は半分に切る)
   ●しいたけ・ブロッコリーを、その上に並べる♪
   ●★の材料を丼に入れ、よく混ぜ合わして卵液を作る♪

   

4. 4 ●茶碗蒸しに卵液を入れる♪
   
   ・おたまで卵液をすくい、茶こしで通して入れると余分な白身がのぞけて仕上がりがグッド♡

   

5. 5 ●茶碗蒸しにアルミホイルで蓋をする♪
   
   ●沸騰した鍋の中に入れる♪
   
   ●鍋の蓋をして弱火で15分ほど煮る♪

   

6. 6 ●箸を刺して卵液が出なければOK♪
   
   (卵液が出てきたら再度アルミホイルの蓋を戻してさらに5分ほど加熱するといいですよ)

   

7. 7 ●お鍋から出して器の水気を拭き取り、茶碗蒸し皿にのせたら出来上がり～☆♪
   
   ・熱いので気をつけて出してね⚠
   ・すぐいただかない時は蓋をして食卓へ♡