材料（4人分）
- 乾燥ひじき
- 20g
- 油揚げ(長方形)
- 1枚
- ちくわ
- 小3本
- 人参
- 小1本
- ごま油
- 大さじ1
- 水
- 200ml
- だしの素
- 小さじ1
- ☆酒・みりん・砂糖・醤油
- 各大さじ2
作り方
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- 1
- ひじきは水で戻す。(10分くらい)
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- 2
- 油揚げと、人参は細切り、ちくわは縦半分に切って2～3㎜くらいに切る。
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- 3
- フランスパンに油を敷き、水を切ったひじきと、②を入れて炒める。
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- 4
- 全体に油が回ったところで、水とだしの素を加える。
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- 5
- 沸騰してきたら、☆を加えて、落し蓋で10ふんくらい煮たら完成。
おいしくなるコツ
初めに炒めると、香ばしいです♪
きっかけ
ひじきの煮物が食べたくて♪