卵巾着と切干大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根を軽く洗い、水で戻して水気をしぼっておく。
   ※戻し汁は残しておいてください。

2. 2

   油揚げを、半分に切って袋状に開く。
   コップに卵を割り入れ、油揚げの中に流し込み、爪楊枝で蓋をする。

3. 3

   鍋に水と切干大根の戻し汁、☆を加えて加熱する。
   沸騰したら、①と②を加えて落し蓋をして10分煮たら完成。