【糖質制限】チーズがのび〜る！韓国風♡チーズドック レシピ・作り方

作り方

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   【油揚げの衣作り】油揚げを手でちぎってフードプロセッサーにいれ、細かくする。

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   【チーズドック作り】棒にウインナー、チーズの順に縦に真っ直ぐ差し込む。

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   【チーズドックの生地作り】☆をボウルに入れ、箸などでぐるぐるかき混ぜながら生おから100g分をつくる。

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   ★を☆のボウルに入れ箸などでぐるぐるかき混ぜる。くっつかないように手に油をつけて生地を二等分する。

5. 5

   二等分した生地をラップで挟んで伸ばし棒で伸ばし、チーズとウインナーをさした棒を包む。（手に油がついてると生地が手にくっつかないです。）

6. 6

   5に水を塗るようにつける。（オオバコが水を含んで少しとろみが出ます。）そこに油揚げのパン粉をたっぷりつける。

7. 7

   フライパンにキャノーラ油を入れ、190度に温まったらチーズドックをトングで入れる。こんがりきつね色に焼けたらひっくり返し、再度揚げる。

8. 8

   キッチンペーパーを敷いたお皿に一旦取り出し、油の温度が下がっているので少し上げ、温まったら二度上げする。生地がこんがり茶色になり、パンパンに膨らんで、衣が少し焦げたらやめる。完成！

9. 9

   ●温めるときはお皿に乗せて、ラップをかけて600wで1分〜1分30秒加熱すれば油揚げのサクサク食感が戻ります。

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    ●お好みで糖質オフのケチャップ、マスタードやエリスリトールをたっぷりかけても美味しいです！

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    チーズがのび〜る！

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    ●今回はこちらの奇跡のおからを使用しました。糖質は100g中0gです。購入は下記サイト参照。