肉なしこくうまカレーライス レシピ・作り方

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大福・あんこ
お肉がないのに大満足です♪
みんながつくった数 2件

材料（2～4人分）

玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
じゃがいも(メークイン)
2個
サラダ油
大さじ1
薄力粉
大さじ2
カレー粉・きな粉
各大さじ1
水
600ml
☆コンソメキューブ
1個(10g)
☆ウスターソース・ケチャップ・砂糖
各大さじ1
塩
小さじ1/2
ご飯
2～4膳
ゆで卵
2～4個

作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄切り、人参はイチョウ切りに切る。
    じゃがいもは洗って、皮のままラップをしてレンジ500w4分加熱する。
    加熱後、皮をむいて、一口大に切る。
  2. 2
    鍋に油を敷いて、玉ねぎと人参を炒める。
    玉ねぎがしんなりしてきたら、火を止めて、薄力粉、カレー粉、きな粉を加えて混ぜる。
  3. 3
    粉っぽさがなくなったら火をつけて、ダマにならないように混ぜながら少しずつ水を加える。
  4. 4
    くつくつ煮えてきたら、じゃがいもを加え、☆を入れて、塩で味を調節し5分程弱火で煮る。
    ご飯にカレーをかけて、ゆで卵をのせたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもは、レンジで完全に火が通らなくても後で煮るので大丈夫です。(時短のために少し加熱しています)

きっかけ

地元で有名なカレー屋さんの調味料の話を聞いて、参考に作ってみました。 旦那さんから、「いつもよりおいしい気がする！」とお肉が入っていないのに好評でしたv

公開日：2018/03/12
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関連情報

カテゴリ
野菜カレーきなこゆで卵カレー粉ルウから作るカレー
関連キーワード
カレー粉 肉なし ウスターソース ケチャップ
料理名
肉なしこくうまカレーライス

このレシピを作ったユーザ

大福・あんこ なかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。 皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。 素敵なレシピ、ありがとうございます。 ブログ始めました！ http://anancooking.blog.fc2.com/ youtubeで歌ったりもしてます！ https://www.youtube.com/user/draquedan 旦那のブログ！ http://dqdan.blog.fc2.com/

つくったよレポート（ 2 件）

2021/01/30 20:37
ゆで卵ないですが…(^_^;) ルゥーからの手作りカレー、 初めて作りました。 ほんとお肉がなくても美味しかったです〜！
mN
手作りカレーが出来ちゃうと、色々アレンジが出来て楽しいですよ♪ またお試しください (●´ω｀●)
2019/04/05 23:10
夕食に美味しく頂きました。
なな1151
キレイに盛り付けられて、おいしそうです (*´▽｀*) レポートありがとうございました☆

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