肉なしこくうまカレーライス レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- じゃがいも(メークイン) 2個
- サラダ油 大さじ1
- 薄力粉 大さじ2
- カレー粉・きな粉 各大さじ1
- 水 600ml
- ☆コンソメキューブ 1個(10g)
- ☆ウスターソース・ケチャップ・砂糖 各大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ご飯 2～4膳
- ゆで卵 2～4個
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、人参はイチョウ切りに切る。
じゃがいもは洗って、皮のままラップをしてレンジ500w4分加熱する。
加熱後、皮をむいて、一口大に切る。 -
2
鍋に油を敷いて、玉ねぎと人参を炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、火を止めて、薄力粉、カレー粉、きな粉を加えて混ぜる。 - 3 粉っぽさがなくなったら火をつけて、ダマにならないように混ぜながら少しずつ水を加える。
-
4
くつくつ煮えてきたら、じゃがいもを加え、☆を入れて、塩で味を調節し5分程弱火で煮る。
ご飯にカレーをかけて、ゆで卵をのせたら完成。
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- 料理名
- 肉なしこくうまカレーライス
大福・あんこ
なかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。
皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。
素敵なレシピ、ありがとうございます。
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