疲労回復、鶏ハムの大葉チーズサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉の皮を剥ぎます。
   お肉の部分だけ使います。

   

2. 2 ビニール袋に、砂糖・塩・バジル・ブラックペッパーを入れ、全体に馴染ませます。

   

3. 3 空気を抜き、しっかり口を縛ったら、一晩冷蔵庫で寝かせます。

   

4. 4 ビニール袋から取り出し、流水で30分ほど塩抜きをします。

   

5. 5 4を旭化成サランラップでキャンディのように包みます。

   

6. 6 たっぷりの沸騰したお湯に、5を入れ、さらにもう一度沸騰したら、鍋の蓋を閉めて、お湯が冷めるまで放置します。この間に予熱で火が通ります。

   

7. 7 6を取り出し、カットしたところです。

   

8. 8 耐熱皿に7の半量を並べ、千切りした大葉とチーズを乗せます。

   

9. 9 もう半量の鶏ハムで蓋をし、オーブントースターでチーズがとけるまで焼いたら、完成です。