ほんのり甘い♪かぼちゃクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは実の部分だけ薄切りにして、レンジで柔らかくなるまで２分ほど加熱します。ポテトマッシャーでつぶして冷ましておきます。
2. 2 製菓用マーガリンを滑らかになるまでよく混ぜ、三温糖を加えて更に混ぜます。
   つぶして冷ましたかぼちゃ、卵黄も加えます。
3. 3 よく混ぜたら、薄力粉とベーキングパウダーを振るい器で振るいながら、練らないようにさっくりと混ぜます。
4. 4 冷蔵庫で１時間ほど生地を寝かせたら、麺棒で3mm程度の厚さに伸ばし、型抜きをします。
5. 5 クッキングシートを敷いた天板に並べたら、１８０度に温めたオーブンで15分ほど焼きます。
6. 6 焼けたら、重ならないように並べて冷まし、完成です♪