えびときゅうりとトマトと卵のカラフルサラダ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
エビの殻を剥き→（☆）をボウルに入れます。
エビの汚れを落とすように揉みます→汚れが落ちて黒っぽくなってきます。 -
2
【手順1】に水を加え、エビをサッと洗います。汚れが落ちてエビが白っぽくなります。
ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーでしっかり水気をとります。 -
3
トマトときゅうりを乱切りにします。
ボウルに卵を割りほぐし、マジックソルトを加えて混ぜ合わせておきます -
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、エビを炒めます。
【手順3】の卵を流し入れ、フワッと絡まるように混ぜ、火を止め冷まします
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5
ボウルに（★）と【手順4】のエビ玉・トマト・きゅうりを入れてざっくり混ぜ合わせます
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6
お皿に盛り、粗挽き黒こしょうを振りかけたら出来上がり♪
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