そばの実の生クリームリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そばの実と塩を入れます。7分ほど、グツグツと茹でます。そばの実は、かなり柔らかめになります。

2. 2

   1が茹で上がったら、ザルにあげて、水気をよく切ります。

3. 3

   分量の玉ねぎとにんにくをみじん切りにしておきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを入れます。良い香りが立ってきたら、玉ねぎ・みりん・しょうゆを入れます。

5. 5

   玉ねぎが飴色になるまでよく炒めます。

6. 6

   5に、2のそばの実も入れます。

7. 7

   6に生クリームとブラックペッパーを入れ、グツグツと煮込みます。

8. 8

   7の水分がいい感じにとんだら、器に盛り付けて完成です。