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水なし、夏野菜ゴロゴロカレーライスレシピ・作り方

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約1時間
300円前後

大福・あんこ

カレールーも、水もなくてもできちゃいます。

みんながつくった数 2件

材料（3～4人分）

サラダ油: 大さじ1

玉ねぎ: 1/2個

人参: 1本

じゃがいも: 1個

なす: 1本

ズッキーニ: 1本

むね肉(ひき肉でも): 200g

トマト: 1個

コンソメ: 1個

塩コショウ: 少々

カレー粉: 大さじ1.5

しょうゆ: 小さじ1

ご飯: 3～4膳

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作り方

1

玉ねぎ～トマトまでの材料を1.5cm角程度に切る。
2

鍋にサラダ油を敷き、材料の上から順番(玉ねぎ～しょうゆ)に材料を入れていく。
3

蓋をして強めの弱火で、時々混ぜるながら30分煮込む。
※水を入れてなくても、材料がかぶるくらいまで水が上がってきます。
4

味見をして薄ければ、カレー粉や塩コショウ、しょうゆで調節して完成。
5

ご飯をお皿に盛り、④をかけて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうゆが入ることで、トマトの酸味の角が取れてまろやかになります♪

きっかけ

夏野菜をたっぷり入ったカレーを作りたくて作ってみました。瑞々しい野菜ばかりなので、水は炒りません。驚くほどに水が上がってきます。

公開日：2017/07/16

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関連情報

カテゴリ: 野菜カレーなす全般トマト全般ズッキーニルウから作るカレー

関連キーワード: 水なしカレーカレー粉夏野菜

料理名: 水なし、夏野菜ゴロゴロカレーライス

このレシピを作ったユーザ

大福・あんこなかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。素敵なレシピ、ありがとうございます。ブログ始めました！ http://anancooking.blog.fc2.com/ youtubeで歌ったりもしてます！ https://www.youtube.com/user/draquedan 旦那のブログ！ http://dqdan.blog.fc2.com/

つくったよレポート（ 1 件）

2018/07/29 14:47

本当に水分が沢山出てきました。切って煮るだけなので簡単でした！美味しかったです(^_^)v

こんにちは！野菜からの水なので、さらに栄養が凝縮した感じが良いですよね (*´▽｀*) おいしく作っていただきありがとうございました☆

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