大根の葉と皮の塩昆布漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉を細かく、大根の皮は1cm幅に切って、きれいに水洗いする。
   ※今回は、葉と皮を合わせて約120gで作りました。

2. 2

   袋に水を切った①と、塩、塩昆布を入れる。
   袋の口を縛り、軽く混ぜて、タッパに入れて1～2日漬けて完成。

3. 3

   今回は、減塩タイプの塩昆布を使用しました。普通タイプを使用するときは、塩を少し減らして調節してください。