若筍煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 下茹でした筍 2本分
- 塩蔵わかめ 20g
- 砂糖 大さじ2杯
- 醤油 大さじ3杯
- 鰹だし 大さじ1杯
- 酒 大さじ2杯
作り方
-
1
筍は薄切りにする
わかめはサッと洗って塩気を取り水に1分位浸けておき、1㎝位に切る -
2
鍋に筍、水１カップ位を入れ火にかける
（筍がすべて浸っていなくてOK）
沸騰してきたら酒、砂糖、醤油の順に入れ蓋をして1～2分煮る - 3 わかめを加えて全体が馴染むようにあわせながら更に1分位煮る
-
4
お皿に盛る
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