手抜でごめん★焼き鳥と変わりダシ巻きの親子?丼 レシピ・作り方

手抜でごめん★焼き鳥と変わりダシ巻きの親子?丼
  • 5分以内
  • 300円前後
マヌカハニーの人
マヌカハニーの人
焼き鳥は市販です。ダシ巻き卵風のものはマヨネーズと鰹節で濃厚に作ります!

材料(2人分)

  • 焼き鳥 4本
  • 2個
  • 醤油 鰹節 マヨネーズ(卵用) 少々
  • 醤油 みりん(タレ用) 各大さじ2
  • きざみ海苔やゴマ等 少々
  • ご飯 2杯
  • 少量

作り方

  1. 1 卵2個に対して水を大さじ2杯くらい加えます
    そして鰹節を一掴み加えます(袋の底の辺りの細かい粉などでよいです) 醤油はお好みで少々加えます。
  2. 2 マヨネーズをひと回し入れたらよくかき混ぜます。分離しますが焼いたら溶けるので大丈夫。これをフライパンで卵焼きの要領で焼いておきます。
  3. 3 焼き鳥はくしからはずしフライパンへ。タレが圧倒的に足りないので、みりんと醤油を1:1で加え
    よくタレが絡むように煮詰めて行きます。
  4. 4 暖かいご飯に具を乗せてタレをかけ、海苔などをかければ出来上がり!

きっかけ

焼き鳥が食べたいけど晩御飯のおかずにはならないかなーと思い、卵とあわせて焼き鳥をどんぶりにしてみました。おなかの空いている時にガツガツ食べたい!

おいしくなるコツ

卵のマヨネーズは味が濃厚になるだけでなくて 冷めたときにふっくらしたままになるのでお勧めです。

  • レシピID:1690005727
  • 公開日:2015/02/10
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カテゴリ
鶏丼
料理名
手抜き★焼き鳥と変わりダシ巻きの親子?!丼
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