筍のそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍の皮を剥き、斜め薄切りにする
   水を張った鍋に筍と米一つまみを入れ茹でて灰汁抜きする
   沸騰後5分位経ったら、水にとり筍を取り出す

2. 2

   鍋に筍を入れ、水150ccと出汁つゆ、砂糖を入れ火にかける
   挽肉と薄切りにした玉葱を入れる

3. 3

   沸騰後、5分位煮る
   味醂を加え、更に1分煮る

4. 4