お昼ご飯にどうぞ!簡単カレー丼 レシピ・作り方

お昼ご飯にどうぞ!簡単カレー丼
  • 約15分
popo
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カレーライスの様に長時間煮込まなくて良いので、簡単に出来ます。おネギたっぷりのせて七味をかけてどうぞ!!

材料(2人分)

  • 豚肉 150g
  • タマネギ 50g
  • ニンジン 20g
  • 400cc
  • カツオだしの素 大さじ1
  • カレールー(お好みの物) 3かけ
  • 醤油 大さじ1~2
  • 水溶き片栗(水1:片栗1) 適量
  • 刻みネギ・七味 適量
  • ご飯 二人分

作り方

  1. 1 豚肉は食べやすい大きさ、ニンジンは千切り、玉ねぎは薄切り、カレーのルーは細かく刻んでおく。
  2. 2 お鍋に油を入れて中火にかけ、豚肉、野菜の順に炒めて 油が全体に回ったら水とだしの素を加えて煮込む。
  3. 3 沸騰したら火を弱めて野菜が柔らかくなるまで10~15分煮込む。
    野菜が好みの硬さになったら、醤油の半量、カレールーを加えて溶けるまで煮込み、味を見て残りの醤油を加えて下さい。
  4. 4 (3)に水溶き片栗を加えて好みのトロミをつけたら完成です。
    丼によそったご飯にかけて、ネギをのせ、お好みで七味をふってどうぞ。

きっかけ

寒い冬のお昼がご飯に体が温まるものを家族に食べさせたくて作りました。

  • レシピID:1690004577
  • 公開日:2013/02/27
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簡単 体が温まる お昼ご飯 夜食
料理名
カレー丼
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