アジの干物のちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アジは焼いて骨を取り除いて、小さくほぐしておく

   

2. 2 きゅうりは薄切りにして塩をして暫くおいてから、水で洗い水気をしぼっておく

   

3. 3 寿司酢とご飯を合わせて寿司飯を作る

   

4. 4 卵を割りほぐして塩をして薄焼きにしてから、細切りにする

   

5. 5 煮椎茸を細切りにしておく
   
   （椎茸の煮物　ID1690002968参照）

   

6. 6 ③に①＋②＋④＋⑤を合わせゴマをふり混ぜ器に盛り、錦糸玉子をのせて出来上がり