ＨＢでふんわりシナモンロール レシピ・作り方
材料（８個人分）
- 強力粉 ２２５ｇ
- 薄力粉 ２５ｇ
- 牛乳 90ｃｃ
- 水 ５０ｃｃ
- 塩 小１
- 砂糖 大２
- 溶き卵 ５０ｇ
- 無塩バター ３０ｇ
- ドライイースト 小１
- シナモンシュガー 適宜
- ラムレーズン ５０ｇ
- 塗り溶き卵 適宜
- 打ち粉 適宜
作り方
- 1 強力粉～無塩バターまでＨＢに入れドライイーストは所定の投入口へ入れて、パン生地コースで
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2
①の生地を打ち粉をした所に出してガス抜きをし布巾をかけて、１０分ほベンチタイム
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3
②の生地を伸ばして、シナモンシュガー、ラムレーズンをのせる
- 4 ③を巻き寿司の要領でクルクル巻いて、８等分に切る
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5
レンジオーブンで二次発酵 ４０度で３５分～４０分 １．５倍～２倍ぐらいになる迄発酵させる
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6
溶き卵を刷毛でぬり、１９０度のオーブンで１２分～１５分焼いて出来上がり
-
7
お好みで粉砂糖と水でアイシングを作り、かける
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関連情報
- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
- 料理名
- シナモンロール
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