サクッとふんわりフォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イーストは５０ｃｃの水（冬はぬるま湯）で溶かします。
2. 2 ボウルに水と食塩を入れ溶かしたら強力粉を入れてこねます。
3. 3 まとまってきたら、台に取り出し20分ほどよくこねます。
4. 4 丸くまとめビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩発酵させます。
5. 5 ビニール袋から生地を取り出し鉄板にひろげます。
6. 6 ３０度で約４０分二次発酵させます。
7. 7 オリーブオイルと岩塩を表面にぬりローズマリーを散らします。
8. 8 ２２０度に予熱したオーブンにいれ約１５分焼きます。