おなかにやさしい、根菜とこんにゃくの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは、塩（分量外）でよくもみ、水で洗い流して、熱湯で5分茹で、コップを逆さまにして切る。

2. 2

   根菜類は、洗って乱切り。
   椎茸は石づきを取り真ん中で二つにそぎ切りする。

3. 3

   鍋にサラダ油をあたためごぼうを炒める．ごぼうから、甘い香りがしてきたらこんにゃく、にんじん、しいたけを入れ炒める。

4. 4

   だいたい炒めたら、だし汁2カップを鍋にいれ、柔らかくなるまで弱火で煮る。

5. 5

   野菜が柔らかくなったらしょうゆを少量加え、みそを加え20分くらい煮てできあがり。