野菜たっぷりコンソメスープのロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スープの準備です。たまねぎのスライス、人参の千切りりを鍋に入れます。

   

2. 2 ①の上に半分にカットした
   　ベーコンを並べてください。

   

3. 3 ②にコンソメスープの素、ブイヨン、ローリエを入れておきます。

   

4. 4 ★印の野菜をみじん切りにして、サラダ油で炒めす。完全に火が通ったら塩、こしょうで味を調え、冷ましておきます。

   

5. 5 キャベツは芯をとり、塩を入れた熱湯で、１分強茹でます。
   茹でたキャベツを一枚ずつはがし、塩を振って冷ましておきます。
6. 6 ボールに、ひき肉、いためた野菜、塩、こしょう、卵、パン粉を入れ、よく混ぜて六等分にします。
7. 7 六等分にした⑥を、茹でたキャベツにしっかりと包んでください。ロールキャベツ一個に対し、キャベツを二枚使います。
8. 8 包んだロールキャベツを、写真のように鍋に並べ、具が隠れるまで水を入れます。

   

9. 9 火にかけ、沸騰後は弱火で1時間程度煮込んでください。