材料ふたつ！短時間で塩もつ煮風レシピ・作り方

Name: 材料ふたつ！短時間で塩もつ煮風
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: お好みのホルモン、もつ（今回はシマ腸） 150g; 創味シャンタン、味覇等 小さじ1; みりん 小さじ2; 刻み小ねぎ 少量

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しらゆきみゆ

材料ふたつ！
牛もつ＋飾りの小ねぎ
だけでササッと作ります

材料（2人分）

お好みのホルモン、もつ（今回はシマ腸）: 150g

創味シャンタン、味覇等: 小さじ1

みりん: 小さじ2

刻み小ねぎ: 少量

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作り方

1

もつは水洗いをして、一口大に切ります

パックを開けたときに臭みを感じる場合は塩もみした後に茹でこぼしますが、今回は必要ありませんでした
2

小鍋に小ネギ以外の材料を全て入れ、中火にかけます

箸で混ぜながら水気が飛ぶまで５分強、しっかり火を通します
3

皿に盛り、彩りで刻んだ小ねぎを振ります（お好みで）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白い脂身が多すぎる場合は、水洗い前に包丁でこそぐとよいです

きっかけ

下処理の必要のない、質の良いシマ腸が手に入ったので、たくさんあったらもつ鍋にしたいところでしたが〜！少量だったので手軽に調理しました

公開日：2024/06/27

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このレシピを作ったユーザ

しらゆきみゆ＊短時間＆手抜き料理が増えました＊前は豆知識や作業の理由を一緒に書いていましたが、　レシピ欄はシンプル＆コツは最後に、にします！　←徐々に再アップします夫、小学生の長男、幼稚園児の次男の4人暮らしです。育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、料理テクのまとめに活用しています。（2020/6/26登録）